Letnie posiłki w chorobie Hashimoto
Choroba Hashimoto to autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, które prowadzi do niedoczynności tego gruczołu. Osoby cierpiące na Hashimoto powinny zwracać szczególną uwagę…
Poszukując prostych, szybkich i smacznych przepisów, warto zwrócić uwagę na posiłki, które nie tylko dostarczą energii na cały dzień, ale również wspomogą prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Bazują one na produktach bogatych m.in. w selen, jod oraz inne kluczowe dla tarczycy składniki odżywcze i mineralne. Poniżej przedstawiamy propozycję 5 posiłków wspierających pracę tarczycy. Dzięki tym przepisom można zadbać o zdrowie bez zbędnego wysiłku w kuchni.
Grzanki z burakiem i mozzarellą
Szybkie grzanki wspierające pracę tarczycy - chleb żytni z burakiem, mozzarellą i słonecznikiem.
Składniki
Przepis
- Pieczywo opiecz w opiekaczu lub na suchej patelni.
- Na wierzch dodaj pokrojone w plastry: ser i buraka.
- Grzanki skrop oliwą, posyp słonecznikiem i przyprawami.
Omlet z ciecierzycą i warzywami
Pożywny omlet z ciecierzycą, roszponką i pomidorem wspierający pracę tarczycy.
Składniki
Przepis
- Ciecierzycę odcedź z zalewy i przepłucz wodą.
- Zblenduj jajka, płatki owsiane i napój migdałowy (w razie potrzeby dodaj wodę do uzyskania pożądanej konsystencji).
- Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wlej masę jajeczną i smaż z obu stron, aż do zarumienienia.
- Omlet przełóż na talerz.
- Na wierzch dodaj roszponkę, ciecierzycę i pokrojonego w plastry pomidora.
Koktajl antyoksydacyjny
Koktajl bogaty w antyoksydanty z czarnymi jagodami, gruszką i orzechami brazylijskimi.
Składniki
Przepis
- Zblenduj wszystkie składniki (w razie potrzeby dodaj wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję koktajlu).
Makaron z łososiem i warzywami
Lekki obiad z makaronem ryżowym, wędzonym łososiem i świeżymi warzywami.
Składniki
Przepis
- Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.
- Przed spożyciem podgrzej ugotowany makaron.
- Pomidorki przekrój na pół, rzodkiewki pokrój w plastry.
- Przygotuj dressing: wymieszaj sok wyciśnięty z cytryny, oliwę i przyprawy.
- Roszponkę przełóż do miski, dodaj makaron, pokrojone warzywa i pokrojonego w paski łososia.
- Całość polej dressingiem i wymieszaj.
- Posyp posiekaną natką pietruszki.
Sałatka z wędzoną rybą i jajkami
Sycąca sałatka z wędzoną makrelą, jajkami i roszponką wspierająca pracę tarczycy.
Składniki
Przepis
- Jajka ugotuj na twardo i pozostaw do wystudzenia.
- Z makreli usuń ości i podziel ją na mniejsze kawałki.
- Do miski przełóż roszponkę, pokrojonego w plastry ogórka, kawałki ryby i przyprawy.
- Całość wymieszaj.
- Na wierzch dodaj pokrojone w ćwiartki jajko, posyp posiekanym koperkiem.
- Sałatkę podawaj z pieczywem.
Podsumowanie
Przepisy wspierające pracę tarczycy wcale nie muszą być skomplikowane ani czasochłonne. Z prostych, łatwo dostępnych składników można stworzyć smaczne dania, które jednocześnie zadbają o nasze zdrowie. Więcej inspiracji na szybkie i wspierające pracę tarczycy posiłki możecie znaleźć w aplikacji Mamhashi.
Najczęstsze pytania
Jakie składniki w diecie wspierają pracę tarczycy?
Dla tarczycy ważne są m.in. selen i jod, a także pełnowartościowe białko oraz zdrowe tłuszcze. Znajdziesz je w rybach morskich (łosoś, makrela), jajach, orzechach brazylijskich, nasionach i warzywach.
Czy te przepisy są odpowiednie przy Hashimoto?
To proste, zbilansowane posiłki oparte na produktach wspierających tarczycę. Przy Hashimoto zawsze warto dopasować dietę indywidualnie, np. do tolerancji laktozy czy glutenu, i skonsultować ją z dietetykiem lub lekarzem. W dopasowaniu jadłospisu do Hashimoto pomaga plan diety w aplikacji Mamhashi.
Ile kalorii mają te posiłki?
Przedstawione przepisy dopasowano do diety o kaloryczności około 1600 kcal, a pojedyncze posiłki mają od ok. 288 do 418 kcal. Ilości można dostosować do indywidualnego zapotrzebowania.
Dlaczego ryby, takie jak łosoś i makrela, są dobre dla tarczycy?
Ryby morskie są źródłem jodu i selenu, potrzebnych do produkcji hormonów tarczycy, a także kwasów omega-3 o działaniu przeciwzapalnym.
