Ciekawostki

KONFERENCJA FOOD FORUM IMMUNODIETETYKA “Żywienie a odporność”

Anna Janiszewska | 28 listopada 2019
KONFERENCJA FOOD FORUM IMMUNODIETETYKA zywienie a odpornosc

Bardzo często okres jesienno-zimowy przyczynia się do spadku odporności naszego organizmu. Specjalistyczne czasopismo o zdrowym odżywianiu “Food Forum” wraz z wydawnictwem “Forum” w dniu 24 listopada, we Wrocławiu zorganizowało konferencję z zakresu immunodietetyki. Prelekcje zostały wygłoszone przez doświadczonych dietetyków oraz lekarzy, którzy przekazali najaktualniejszą wiedzę z zakresu żywienia i jej wpływu na układ immunologiczny.

Co w programie konferencji Food Forum?

konferencja food forum immunodietetyka

Wśród ekspertów pojawiła się dr Jolanta Arytm, wygłaszając prelekcję o bioaktywnych składnikach żywności. Przekazano rzetelną wiedzę z zakresu żywienia w profilaktyce i leczeniu chorób infekcyjnych, nowotworowych, alergii i chorób z autoagresji.

Podczas konferencji pokazano, że istotnym czynnikiem wpływającym na obniżenie odporności organizmu jest stres. Dr. n. med. Karolina Karabin z Cambrige Diagnostic (Polska) wygłosiła prelekcję na temat diety dla zestresowanych – odbudowa odporności i równowagi hormonalnej organizmu.

Co więcej, nie zabrakło prelegentki dr.n.med Magdaleny Cubały-Kucharskiej, która zwróciła szczególną uwagę na wpływ biotoksyn na chroniczne infekcje.

Kolejne wykłady z dziedziny immunodietetyki dotyczyły diagnostyki laboratoryjnej wtórnych niedoborów odporności, przeprowadzonej przez dr.n.med Iwonę Kozak-Michałowską.

Nie zabrakło tematu mikrobioty jelitowej jako generatora odporności. Dr n.biol. Anna Basińska z Instytutu Mikroekologii w Poznaniu, która wyjaśniła istotną rolę mikroflory jelitowej czyli odporności z brzucha.

Świetnie zostało wyjaśnione pojęcie adaptogenów w walce o odporność na stres przez mgr Paulinę Ihnatowicz. Przedstawiono również wpływ olejów rybich jako cennych biologicznie substancji budulcowych systemów obronno-regeneracyjnych organizmu człowieka – prezentacja dr n.biol. Barbary Bukowskiej.

Oczywiście nie zapomniano o żywności superfoods, jako wsparciu układu odpornościowego wygłoszonej przez dr n.med Angelikę Kargulewicz oraz aspekcie osób aktywnych fizycznie i wsparcia ich układu immunologicznego przez żywność – wykład Marka Fischera.

wystąpienie food forum immunodietetyka

Nasze podsumowanie konferencji

Konferencja dostarczyła ogromnej dawki dietetycznej wiedzy z zakresu zaleceń dietetycznych, najnowszych rekomendacji towarzystw naukowych oraz popartych doświadczeniem opinii specjalistów.

W czasie przerw prócz dietetycznych przekąsek można było zapoznać się z ofertą partnerską firm, produkujących suplementy diety, produkty naturalnie wzmacniające organizm oraz wykonujące badania laboratoryjne, które są przydatne w praktyce zarówno dietetyka jak i lekarza.

Oczywiście liczymy na kolejne owocne konferencje i wystąpienia prelegentów z zakresu żywienia i dietetyki.

Anna Janiszewska
O autorze Anna Janiszewska-Janowicz

mgr

Dietetyk kliniczny. Absolwentka studiów Wydziału Nauk o Żywności i Żywienia Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Prowadzi aktywnie poradnictwo żywieniowe i dietetyczne. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej, w tym leczeniu celiakii. Dietetyka to nie tylko jej zawód, ale przede wszystkim pasja. Największym jej sukcesem zawodowym jest uśmiech i zadowolenie pacjenta.

Przeczytaj także

Tarczyca: otocz ją opieką. Dołączamy do kampanii