Krem z pomidorów z mleczkiem kokosowym: kolacja bez laktozy i bez glutenu

Nasza propozycja na prostą, szybką i bezglutenową kolację? Krem z pomidorów z mleczkiem kokosowym.

Dla osób, które w swojej diecie muszą wykluczyć laktozę oraz gluten ten krem będzie doskonałym rozwiązaniem.

Krem z pomidorów z mleczkiem kokosowym: przepis na kolację

Składniki na kolację:

• czosnek – 1 ząbek (5 g)
• imbir – 1 plaster (10 g)
• olej rzepakowy – 0,33 łyżeczki (1,65 ml)
• pomidory krojone w sosie własnym 1- ,5 szklanki (360 g)
• woda – 0,25 szklanki (60 ml)
• sól – 1 szczypta (2 g)
• pieprz czarny – 1 szczypta (2 g)
• mleczko kokosowe – 2 łyżki (20 ml)
• chleb bezglutenowy wieloziarnisty – 1,5 kromki (60 g)
• kolendra – 1 łyżka (3 g)

Sposób przygotowania

1. Czosnek przeciśnij przez praskę, imbir zetrzyj na tarce. 
2. Na dnie garnka rozgrzej olej i podsmaż czosnek i imbir. 
3. Dodaj pomidory, przyprawy, wodę i gotuj przez kilka minut. 
4. Zblenduj zupę na krem, dodaj mleczko kokosowe i zagotuj. 
5. Pieczywo zapiecz w tosterze i pokrój w kostkę. 
6. Krem posyp posiekaną kolendrą i grzankami.

Wartości odżywcze śniadania: